Postdoc - Università Cattolica del Sacro Cuore

Sintesi

Il candidato svolgerà attività di ricerca nel campo della microbiologia alimentare e dei processi di trasformazione degli alimenti, con particolare attenzione ai rischi emergenti e riemergenti lungo la catena alimentare. Le tecnologie omiche saranno applicate all’identificazione e alla caratterizzazione dei rischi microbiologici nuovi e (ri)emergenti in prodotti tradizionali e innovativi italiani e della regione Med...

Requisiti principali

• https://pica.cineca.it/unicatt/