Filiera sostenibile dell’olio d’oliva – Calabria e Umbria - Valorizzazione dei sottoprodotti

Sintesi

L’attività di ricerca sarà finalizzata al rafforzamento della filiera olivicolo-olearia, promuovendo l’adattamento dei sistemi produttivi ai cambiamenti climatici, il miglioramento della qualità dell’olio d’oliva e la sostenibilità della produzione nazionale. Il progetto valorizzerà i sottoprodotti dell’estrazione meccanica dell’olio mediante lo sviluppo di nuovi ingredienti alimentari e biocomposti, secondo i princ...

Requisiti principali

• Requisiti indicati nel bando ufficiale